terça-feira, 6 de setembro de 2011

Polenta doce

Publicada por Pâtisserie à(s) terça-feira, setembro 06, 2011 8 comentários

Ingredientes:

7,5 dl de leite
125gr de açúcar
2 limões
160gr de farinha de milho
1 ovo
4 gemas
70 gr de margarina
pão ralado e açúcar em pó q.b.

Preparação:

1. Num tacho leve ao lume o leite, açúcar e a casca de limão. Deixar ferver e retirar a casca de limão. Juntar pouco a pouco a farinha de milho mexendo sempre. deixar cozinhar em lume brando, sem parar de mexer cerca de 30 minutos.
2. Retirar do lume e deixar arrefecer em quanto vai mexendo. Adicione ao preparado quase frio adicione o ovo inteiro, as gemas, a margarina e a raspa de limão. Mexa bem. Prepare uma forma untada com margarina e polvilhada com pão ralado. 
3. Verta o preparado na forma. Leve ao forno a 180º durante 20 minutos. Decorar com açúcar em pó e servir ainda quente.

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Mousse de chocolate

Publicada por Pâtisserie à(s) quinta-feira, setembro 01, 2011 3 comentários
É a receita mais simples, barata e deliciosa :)

Ingredientes:

5 ovos
200gr de chocolate barra
Pepitas de chocolate e hortelã chocolate para decorar

1. Derreter o chocolate. Seguidamente separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo, depois do chocolate arrefecer mexer o mesmo com as gemas, pouco a pouco envolver as claras ao preparado anterior. Distribuir por taças e deixar pelo menos 2 horas no frio para obter a consistência pretendida.




P.S. Pode ser utilizado chocolate preto, leite ou branco.
 

Café Noir Copyright 2009 Sweet Cupcake Designed by Ipiet Templates Image by Tadpole's Notez